奶牛青草抽搐是奶牛在采食幼嫩的青草或谷物后，突然发生的一种低镁血症。临床上以感觉过敏，强直性和阵发性肌肉痉挛、惊厥，呼吸困难和急性死亡为特征。本病主要发生于放牧地区的泌乳奶牛，以早春季节青草萌发、幼嫩可口，放牧时最易发生。发病率和死亡率较高。
发病原因与本病的发生与血镁浓度降低有直接关系。主要原因有：①牧草中的镁含量低。当牧草中镁含量低于0.2%（干物质）时，在饲喂一段时间后，可引起本病的发生。含镁低的土壤、土壤pH值太低或太高都影响植物对镁吸收能力；大量施用钾肥和氮肥会诱发植物缺镁。②饲料中镁的吸收不良，胃肠道疾病（如腹泻）、胆道疾病也可影响机体对镁的吸收。③在寒冷、潮湿、风沙、阳光少等恶劣气候条件下，易诱发本病。
奶牛酮病发病原因是饲喂含蛋白质和脂肪的饲料过多，而碳水化合物饲料不足，其次，运动不足，前胃机能减退，大量泌乳，乳糖消耗，容易促进本病的发生。