具有成熟早，早期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖力强，遗传性稳定等特性。山东省西南部所产的羊较优。生产性能:以山东省西南部地区所产的小尾寒羊为例，其体重平均周岁公羊为65千克，母羊为46千克；成年公羊为95千克，母羊为49千克。剪毛量平均公羊3.5千克,母羊2千克.性成熟早5-6个月就发情当年可产羔产羔率260-270%.。
早熟、多胎、多羔:小尾寒羊6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2~6只，有时高达8只;平均产羔率每胎小尾寒羊再创最高纪录一窝7羔达266%以上，每年产羔率达500%以上。生长快、体格大肉多、肉质好:小尾寒羊4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上;体重6月龄可达50千克，周岁时可达100千克，成年羊可达130~190千克。周岁育肥羊屠宰率55.6%，净肉率45.89%。小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。而且营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）