牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄类动物共患的急性、热性、接触性传染病。其临床特征是口腔粘膜和蹄部出现水泡。牛口蹄疫病的临床症状主要有：口腔内有水泡，甚至粘膜溃烂；蹄叉、蹄踵有水泡，甚至溃烂，而引起跛行；食欲不振或废绝；体温升高；牛反刍减少。症状主要表现为口腔、鼻、舌、蹄部等出现水疱，这些症状出现后1-3天的时间，就容易出现破溃，局部露出鲜红色的糜烂面。
