牛流行热，又称三日热或暂时热，是由牛流行热病毒引起的一种急性热性传染病。该病主要感染3~5岁的黄牛和奶牛，尤其黄牛、高产奶牛和进口牛种更易感染，哺乳母牛症状较严重，犊牛发病率较低。该病的流行具有明显周期性，约3年~5年流行一次，通常在7~9月蚊蝇活动频繁的季节发生大流行，之后常伴有一次小流行。
病牛突然出现高热（40℃以上），通常持续2天~3天，伴随流泪、眼睑和结膜充血、水肿等症状。此外，病牛还表现为呼吸急促，发出哼哼声，流鼻液；食欲废绝，反刍停止，多量流涎，粪干或下痢；四肢关节肿痛，呆立不动，呈现跛行；孕牛可能流产，奶牛泌乳量下降或停止。该病的传染源为病牛，可能通过吸血昆虫传播。虽然发病率高，但病死率低，通常呈良性经过，2~3天即可恢复正常。