小尾寒羊（绵羊）：3月龄的羔羊，屠宰率平均为50.65%，出肉率为79.21%；1周岁的公羊，屠宰率平均为69.09%，出肉率为43.89%；1周岁的育肥羊，屠宰率为55.6%，出肉率为45.89%。内蒙古细毛羊（绵羊）：1.5岁的羯羊，屠宰率为44.9%，成年的羯羊，屠宰率为48.4%。新疆细毛羊（绵羊）：成年羯羊平均体重为65.6kg，屠宰率平均为49.5%，出肉率为40.8%。
小尾寒羊(绵羊):3月龄的羔羊,屠宰率平均为50.65%,出肉率为79.21%;1周岁的公羊,屠宰率平均为69.09%,出肉率为43.89%;1周岁的育肥羊,屠宰率为55%。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）