不论是随母哺育犊牛，还是人工哺育犊牛，在断奶前均应补饲配合精料。当犊牛在3〜4月龄时，能采食0.5〜0.75千克开食料，即可断奶；若犊牛体质较弱，可适当延长哺乳时间，增加哺乳量。犊牛随母哺育时，传统断奶时间为6〜7月龄。哺乳后期。
①犊牛自己是吃不到足够初乳的，一定要人工饲喂，要足量早喂，超过12小时，失去作用。②自由采食清洁、温暖的水，不能断水。③喂奶量冬天取上限，夏天取下限。④断奶要结合时间和采食量，出生超过40天，连续三天饲料采食0.8㎏就可断奶；断奶和换料不能同时进行，以免应激过大。
幼犊断奶前要做好准备、提前几周要补喂和适应断奶后所需的饲料。先将母牛和幼犊分离、定时哺乳；逐渐减少犊牛吃奶次数、7～8天后完全停奶。
对于肉牛来说，大多数奶牛的产奶量在哺乳2-3个月后开始下降，而牛的营养需求却在增加。因此，有必要在较早阶段补充犊牛饲料。由于犊牛具有相当大的采食量和饲料的消化能力，因此更容易断奶。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）