山羊奶取决于季候夏季,产奶量很是高,脂肪和卵白质的含量就低相反,冬天的奶产量很是低,脂肪和卵白的含量就比较高。
山羊奶来源是母山羊,而牛奶来源是母牛。价格:羊奶来源相对来说更少,产奶期更短,因此羊奶的价格要比牛奶的更贵。味道:羊奶中膻味较重,膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。营养:羊奶中脂肪颗粒大小仅为牛奶的1/3,因此更容易被人体消化吸收,且羊奶中的磷、钙、维生素等含量也要比牛奶略高。