牛食道梗塞的症状。当牛出现食道梗塞的问题时，会突然发生食欲停止，头颈伸直、流涎、咳嗽，不断咀嚼伴有吞咽而不能的动作，摇头晃脑，惊恐不安。牛食道梗塞分为二种情况，一是食道前部阻塞，一是胸部食道阻塞。食道前部阻塞可以在颈侧摸到，而胸部阻塞可从食道积满唾液的波动感诊断。
牛只可能采食中突然发病，不吃，摇头缩颈，前肢刨地，骚动不安，空口咀嚼，不断吞咽，从口鼻内流出大量白色泡沫、食物及水,有时出现痉挛性咳嗽。病后不久出现急性瘤胃膨胀，呼吸困难（不能嗳气）。如果在颈部食道梗塞，可见到阻塞部食道膨胀，并可摸到阻塞物有压痛。用胃管探诊食道至阻塞部就不能前进，病畜疼痛不安。根据插入胃管的长度可大体确定阻塞的部位。也可用钡餐透视来确定阻塞部位。
牛的食道梗塞的症状，发病前一切正常。饲喂过大的块根料后有时突然发病。病牛呈现极度不安、口吐白沫、流涎、前冲后退、左右晃动、不断排出少量粪尿，瘤胃逐渐膨气，呼吸紧张。如食管完全阻塞，采食、饮水后立即从口鼻中喷出。
一般在牛采食时突然发生，出现流涎、惊恐、伸颈、空口咀嚼和不断吞咽等症状。在食道外部用手触摸可感觉到阻塞物的存在。在阻塞物的前一段食管因积存了大量唾液，使局部膨胀，触压时除有波动感外，唾液便从口鼻流出。
牛食道阻塞的主要症状。一般在牛采食时突然发生，出现流涎、惊恐、伸颈、空口咀嚼和不断吞咽等症状，在食道外部用手触摸可感觉到阻塞物的存在。