牛胃肠炎是指牛胃肠黏膜及其深层组织发生的炎症.由于胃和肠的解剖结构和生理机能紧密相关,胃或肠的器质损伤和机能紊乱容易相互影响.。
造成胃肠炎的原因虽然多种多样，但饲养管理上的错误占首要地位，如①饲喂霉败饲料或不洁的饮水。②采食了蓖麻、巴豆等有毒植物。③误食了含有酸、碱、砷、汞、铅、磷等有强烈刺激性或腐蚀性的化学物质。④食入了尖锐的异物损伤胃肠黏膜后被链球菌、金色葡萄球菌等感染，而导致胃肠炎的发生。⑤畜舍阴暗潮湿，卫生条件差，气候骤变，车船运输，过劳，过度紧张，动物处于应激状态，容易致使胃肠炎的发生。⑥滥用抗生素，使胃肠道的菌群失调而引起该病。