犊牛精料通常在出生后10天左右训练采食。犊牛开食精料一般采用干料，虽然适口性不如湿料，但干料不易变质，即使放在食盘时间略长也能保证犊牛食后安全。待到犊牛能够定量采食，可改用湿料饲喂，这个时间一般在开食精料1～2周以后。
牛犊进入3周龄后，其瘤胃、网胃、瓣胃会迅速增大。由于已经接触了少量食物和饮水，部分微生物也随之进入前胃，牛犊开始出现反刍现象。这时可以开始投喂少量鲜嫩青草、蔬菜、优质干青草和粉碎的精饲料。
