1.增加净肉，品质优良
肥羔具有净肉多、脂肪少、蛋白质含量高、鲜嫩多汁、易消化的特点。育肥羔羊与非育肥羔羊相比，一只育肥羔羊可多产净肉4公斤以上。饲草饲料转化率高，减少掉膘，10月龄羔羊出肉13.8公斤。
2.育肥前的准备
羔羊1.5月龄断奶前15天实行隔栏补饲；或在早、晚将母羊与羔羊分开，让羔羊在设有精料槽和饮水器的圈内活动，其余时间仍母子同处。
3.配制育肥日粮
任何一种谷物类饲料都可用来育肥羔羊，但效果最好的是玉米等高能量饲料。精饲料配方为：豆饼15%、玉米粒54%、草粉22%、麦麸7%、石灰粉1.5%、食盐0.5%。每日饲喂3次，羔羊15-20公斤体重时每日喂0.75公斤，随体重增加逐渐调整饲喂量。
4.育肥阶段管理
育肥分为前、中、后期三个阶段，每个阶段约20天。育肥前期观察羔羊进食情况，调整饲料配方；中期增加饲喂量，尤其注意蛋白质比例；后期保证营养均衡，促进快速增重。
5.放牧结合补饲
春季3～5月份可在优质牧场放牧，早出晚归。收牧后或枯草季节补充混合精料，每日40～100克。
6.适时出栏
羔羊育肥期为50天，待体重达标后及时出栏。