牛酮血病是由于机体碳水化合物供给不足或血糖消耗过多使机体长时间处于低血糖状态而引起血酮过高的一种碳水化合物、脂肪代谢性疾病。
牛酮血病多因饲养不当，饲料内蛋白，脂肪过剩，醣类和维生素不足，致使血糖降低，肝脏生糖作用增强，产生大量酮体而发病。
