肉牛场应在住宅区下风头，距住宅区150～300米，位于水源下游。地势要求平坦干燥，北风向阳，排水良好，地形开阔整齐，以正方形或长方形为佳。水质应充足、洁净，符合卫生指标，易于取用和防护。土质宜坚实，透水性强，以沙壤土最为理想。
场区应环境安静，远离交通要道，距主干道200米以上，保证供电和饲料供应方便。选址需注意防盗、防疫，避免对居民区造成污染。同时确保四周无毁灭性家畜传染病源。
建设要求：
1.场地选择：砂性土壤最佳，场区需设置2%～5%排水坡度。
2.运输条件：修建全天候通行道路，满足最小宽度和转弯半径要求。
3.安全防疫：充分考虑防盗、防火等安全因素。