第一，选择适宜品种或杂交组合，可用含地方猪血液的二元或三元杂交猪，或含杜洛克猪的杂交猪。
第二，检测淘汰显性纯合个体。
第三，公猪育肥前进行割。
第四，适时屠宰，二元或三元杂交猪适宜屠宰体重一般为100~110千克。
第五，采用适宜词养方式，育肥前期自由采食，后期限制饲养。
第六，应用理想蛋白原理平衡饲粮氨基酸，适当降低蛋白质水平。
第七，正确使用饲料添加剂。育肥期饲粮可添加有机盐、VE、除臭灵等添加剂，降低无机铜、铁等的使用量；育肥后期停止使用抗生素，严禁饲喂违禁药品或饲料添加剂。
第八，对饲料原料进行卫生检测，包括重金属、农药残留和微生物检测；饲料必须新鲜；配方中不能使用禁用原料。
第九，改进运输和屠宰条件与屠宰工艺，降低宰前应激，防止屠宰加工过程中肉品污。
