养殖肉牛时要搭建通风排水好，坚固且面积够大的牛舍，品种应选抗病能力强，体质好，长得快的，可养殖的品种有西门塔尔牛，利木赞牛，鲁西黄牛等。养殖时还要做好消毒的工作，避免传染疾病。
养殖肉牛需要冬暖夏凉，保暖保湿度，夏天通风干燥，设置好饲槽，安装好自来水，搞好圈舍卫生工作，注射好过类春秋防疫疫苗，筹备好各类草料和所需营养矿物等饲料，开始上槽。
