牛腹腔内沉积脂肪的脏器如结肠圆盘、腹膜、大网膜、肠系膜、直肠及肾脏周围等，由于代谢障碍使其脂肪变性、坏死并形成肿瘤状硬块，挤压使之出现压迫性肠腔狭窄，导致以食欲减退、消化紊乱、排粪困难为主要特征的慢性代谢性疾病。
本病与遗传有关。临床上多见于肥胖牛。日粮精料过多，尤其是含脂类和碳水化合物比例较大的精料过多，加上运动不足造成体脂过度沉积，是本病发生的诱因。
