猪传染性胃肠炎的症状包括潜伏期的差异，仔猪为12~24小时，大猪2~4天。哺乳仔猪突然呕吐，严重水样腹泻，下痢乳白色或黄绿色，带有未消化的小块凝乳，有恶臭，多数发病后2~7天死亡，5日龄内仔猪病死率95%~100%。肥育猪染发率可达100%，突然发病，水样腹泻，食欲不振，下痢，粪便呈灰色或茶褐色，内含少量未消化食物，病程约5~7天，腹泻初期有极少数猪呕吐。成猪染病但绝大多数不发病，部分猪轻度腹泻或一时便软便，对体重无明显影响。仔猪的典型临床表现是突然发生呕吐，接着出现急剧的水样腹泻，粪水呈黄色，灰色，淡绿或白色，内含末消化的小乳块。