牛结核病是由牛型结核杆菌、人型和禽型结核杆菌引起的一种慢性传染病，其特征是在体内某些器官形成结核结节，继而结节中心干酪样坏死或钙死。潜伏期一般10-15天，有时长达数月，病程呈慢性经过，表现为进行性消瘦、咳嗽、呼吸困难，体温通常正常。由于病菌毒力、机体抵抗力和受害器官不同，症状各异。在牛中，本菌多侵害肺、RU房、肠和淋巴结等。牛结核潜伏期长短不一，短的十几天，长的数月甚至更长。通常呈慢性经过，病初症状不明显，随着病情发展，症状逐渐显露。病牛易疲劳，逐渐消瘦、贫血，常出现短而干的咳嗽，以早晨多发，吸入冷空气也容易发生。体表淋巴结可见肿大，尤其当机体消瘦后更明显，常见于颌下、腮腺、颈部、肩前、股前淋巴结等。