牛瘟又名烂肠瘟，胆胀瘟，是由牛瘟病毒所引起的一种急性高度接触传染性传染病，其临床特征表现为体温升高，病程短，黏膜特别是消化道黏膜发炎，出血，糜烂和坏死。OIE将其列为A类疫病。
本病以粘膜发炎、坏死，败血性病变为特征，死亡率高。绵羊、山羊、鹿和骆驼也能感染。病牛发高烧，口涎增多外流，口腔粘膜充血，有灰色或灰白色小点，初硬后软，状如一层麸皮，形成灰色或灰白色假膜，容易擦去，出现不规则烂斑。粪稀薄、带血和条块状假膜、恶臭等。
