奶牛在泌乳期后因机体消耗严重,而会进行一段时间的休息。这段时间就称之为干奶期,一般时间为60-65天。产犊后开始产奶,到下一预产期前两个月停奶,这期间为产奶期。长短在于两胎间隔时间,一般在400天左右,间隔越短牛的利用价值越高,因为奶牛有个高产期,然后逐渐下降。