贫血的原因有多种，包括缺铁、出血、溶血和造血功能障碍等。治疗贫血时，应提供富含营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐的饮食，以帮助恢复造血功能。同时，应避免过度劳累，保证充足的睡眠时间。贫血的治疗还需根据不同类型使用相应药物。
对于贫血病人，首先应考虑给予高蛋白饮食，这可以通过食用动物的瘦肉以及肝、肾等内脏来获得优质蛋白的补充。此外，应补充各种维生素，来源是各种新鲜的蔬菜和水果。贫血患者可以饮用牛奶，这不会对病情产生不良影响。
