口蹄疫是牛、羊、猪等偶蹄动物的一种具有高度传染性的急性传染病。其特征是在口腔黏膜、趾间及乳房上发生水泡和烂斑。
口舌起泡，流口水细长，风吹不断，表现采食困难。蹄冠起泡发炎，敏感肿痛，步行困难。严重者心肌发炎，快速死亡。
口蹄疫主要是偶蹄兽发病，主要症状就是口、蹄发生水泡。幼畜有虎斑心，病死率高。在生猪发病过程中要与猪水疱病区别。
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