绿皮鸡蛋个小，蛋黄大，具备低胆固醇，该鸡蛋的脂肪含量是普通鸡蛋的四分之一，含有人体所需的17种氨基酸，比较适合孕妇产妇。
绿皮蛋是绿壳蛋鸡下的蛋土鸡蛋是散养的鸡下的蛋。土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。
