猪水肿病的典型症状包括猪结膜、眼睑、脸部、颈部及腹部的水肿，部分病猪可能无水肿病变。此病病程短则数小时，长则一周以上，一般持续1至2天，死亡率超过90%。主要临床表现是猪只突然发病，不食，眼睑、头部、颈部水肿，严重者全身水肿，指压水肿部位有压痕。发病初期伴有神经症状，如兴奋、转圈、痉挛、惊厥、运动失调、粪尿减少，部分可能下痢，体温正常。受到刺激或捕捉时，病猪惊叫声嘶哑，倒地，四肢乱动，似游泳状。行走时四肢无力，共济失调，步态摇摆不稳，盲目前进或作圆圈运动。水肿是本病的特殊症状，常见于脸部、眼睑、结膜、齿龈、颈部、腹部的皮下。部分病猪可能无水肿变化。