维生素A缺乏会导致多种神经症状，包括头颈歪斜、步样蹒跚、共济失调、尖叫声、目光凝视、瞬膜外露、抽搐和角弓反张。皮肤表现出干涩粗糙，易形成鸡皮疙瘩，背毛干枯无光泽，指甲变脆变形。眼结膜会发生病变，轻者眼干、畏光和夜盲，重者黑眼仁混浊、溃疡，可能导致失明。
仔猪发病时，皮肤粗糙、皮屑增多，伴随咳嗽、下痢和生长发育迟缓。严重时出现运动失调，步态摇摆、失控或后肢瘫痪，另有僵直行走、脊柱前凸、痉挛和极度不安的症状。后期发展为夜盲、视力减弱和干眼。妊娠母猪可能流产或生产死胎，仔猪出生时可能瞎眼、畸形，全身水肿，体质衰弱，易患病和死亡。