羊毛油汗是由绵羊皮肤汗腺分泌的汗液与皮脂腺分泌的羊毛脂所形成的一种混合物。它保护被毛，减少外界杂质侵入；防止纤维变干，保护羊毛物理特性；促进被毛内毛丛的自然形成，防止毛纤维毡合。羊毛油汗使羊毛保持一定的湿度，由于油汗的滋润黏结作用，使羊毛纤维联结排列成整齐的毛束。羊毛脂不溶于水，均匀地分布在毛纤维上，可以防止雨水冲淋，避免风吹日晒对羊毛造成的损害。油汗的含量、颜色与绵羊的品种、品质有关。
