起初牛高热至40度以上，1-2天后口腔粘膜、舌面、齿龈和趾间部位发生水泡是特征性症状，流诞，3-5天后水泡溃烂结痂，体温恢复正常。经1-3周后良性自愈。
牛的潜伏期2~7天，可见体温升高40℃~41℃，流涎，很快就在唇内、齿龈、舌面、颊部粘膜、蹄趾间及蹄冠部柔软皮肤等出现水泡，水泡破裂后形成红色烂斑，之后糜烂逐渐愈合，也可能发生溃疡，愈合后形成斑痕。病畜大量流涎，少食或拒食；蹄部疼痛造成跛行甚至蹄壳脱落。本病在成年牛一般死亡率不高，在1%~3%之间，但在犊牛，由于发生心肌炎和出血性肠炎，死亡率很高。
体温升高，口腔溃疡，流涎。反刍停止。四蹄起水泡溃烂。排便前期结，后期血便，拉稀。舌头表皮起泡脱落，舌苔变红。小牛死亡率相对较高。大牛对症治疗死亡率较小。对症治疗，及时补免问题不大。
牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄类动物共患的急性、热性、接触性传染病。其临床特征是口腔粘膜、蹄部出现水泡。
临床以蹄冠、蹄叉、蹄踵、鼻端发生水疱，体温升高至41~42℃，拒食，跛行，进行性消瘦为主要特征。愈大愈肥的猪跛行和消瘦愈明显，常表现卧地不起，不能站立，跪地爬行。病情严重者蹄匣脱落。
体温升高，流涎，很快就在唇内、齿龈、舌面、颊部粘膜、蹄趾间及蹄冠部柔软皮肤以及乳.房皮肤上出现水泡，水泡破裂后形成红色烂斑，之后糜烂逐渐愈合，也可能发生溃疡，愈合后形成斑痕。病畜大量流涎，少食或拒食；蹄部疼痛造成跛行甚至蹄壳脱落。