第一点，保证牛棚温度。在冬季，气温低下，特别是在北方，如果牛棚内温度过低，将会对肉牛的生长和健康带来很大影响。因此，需要加强牛棚保温措施，保证室内温度不低于5℃，这样可以让肉牛度过寒冷的冬季。
第二点，保证饮水。在冬季，水管容易冻结，导致肉牛无法饮水。因此，需要保证水源的畅通和保温，以保证肉牛的饮水需求。同时，要保证水质的干净卫生，加强水的消毒处理。
第三点，合理饲料。肉牛在冬季需要更多的饲料来增加体内脂肪和能量的储备。因此，在饲喂的时候要考虑到肉牛的营养需求，合理搭配各类饲料，增加精料的比例，适量添加纤维素和矿物质等营养物质，以保障肉牛的饮食需求。
第四点，加强疾病防控。在冬季，肉牛的免疫力会有所下降，容易感染各种疾病。因此，需要加强疾病的防控工作，对肉牛进行定期检查和治疗，同时加强环境的卫生消毒工作，保证牛棚内的空气清新，减少疾病传播的风险。