多年来，人们为了追求生长速度和瘦肉率，主要采取了二元杂交和三元杂交技术。然而，随着对肉质品质的追求和保护地方品种的意识增强，现在很多地方开始注重地方品种的保护。选择适当的初配年龄和体重：猪的性成熟早，小公猪有的生后两个月左右睾丸中就开始不断产生精子，小母猪一般生后4～5个月就能发情。这时因身体生长发育还不充分，不能配种。第一次配种的年龄和体重，小公猪是生后10—12月龄，体重达75～100公斤；小母猪是生后8～10月龄，体重达50一75公斤。配种过早，会影响小公母猪的本身生长发育，生的仔猪也孱弱，过晚配种，不但经济上不合算，也不一定能提高繁殖力，有的小母猪还往往由于过肥而造成不易受胎。