钙、磷、钠、钾、锰和氯参与了蛋壳的形成，改善蛋壳质量从而提高种蛋和雏鸡质量。母源性磷水平的变化会影响到来源于初产母鸡的雏鸡骨骼中的灰份。矿物质是构成骨骼、蛋壳、羽毛、血液等组织不可缺少的成分，对鸡的生长发育、生理功能和繁殖系统具有重要作用。
鸡需要的矿物质元素有钙、磷、钠、钾、镁、硫、氯、铁、铜、钴、碘、锰、锌、硒等，其中前七种是常量元素（占体重0.01%以上），后七种是微量元素。
