奶牛场首先建立科学合理的免疫程序，保证圈舍干净通风消毒，保证饲料精料和粗饲料搭配，分群饲养，保证运动和光照时间。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，是乳肉兼用品种。西门塔尔牛产乳量高，产肉性能并不比专门化肉牛品种差，是乳、肉、役兼用的大型品种。
