肉牛规模养殖冬季如何提高效益：随着养牛业的发展，肉牛规模养殖场越来越多，短期育肥牛不断增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。但在肉牛育肥过程中还存在一些问题，尤其在冬季，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应做好以下工作：1、选择好育肥牛。选择眼亮有神、鼻镜湿润、嘴大、食欲强、采食量大、四肢粗壮、被毛光亮、体躯长、胸深而宽的牛。2、调整好牛舍温度。牛舍内温度要保持在5℃以上，如果温度过低，会影响牛的增重，牛还会掉膘。3、掌握好饲喂方法要饮足水，饲料要先粗后精，最后饮水。为减少能量消耗，不放牧，少运动，舍饲拴系饲养，定时定量饲喂，定时饮水。冬季饮温水，水要干净、新鲜，每顿让牛吃饱，尤其是粗饲料，要铡细，饲草要干净。4、选择好饲料搭配要根据牛的体重和增重速度制定饲料给量和搭配，做到营养均衡全面。5、搞好防疫和卫生消毒牛在育肥前要搞好免疫及预防注射，牛体每天要刷拭1-2次，保持牛体卫生；饲喂用具要清洗干净，每天消毒2次。牛床、过道、墙壁要定期用火碱或石灰消毒，闲杂人员不准出入牛舍。
一选购良好架子牛。二修建适用合理的牛舍。牛舍要做到冬暖夏凉。三广辟饲料资源减少开支。四搞好防疫灭病。五应用饲料添加剂。可在日粮中添加肉牛育肥常用添加剂如在日粮中使用催化瘤素。六适时出栏。育肥牛达到要求体重后，即可出栏，以减少饲料消耗，降低成本。
冬季气温低，养殖户一般情况下不让牛舍通风换气，导致圈舍湿度越多，氨气危害严重，要求加强饲养管理，注意保温的同时进行通风换气，搞好环境卫生，按时预防接种疫苗。
肉牛饲养生产中要保证日粮的品质，根据牛自身的生理特点可知其能够利用青粗料，所以应该尽量有效地将肉牛的生产潜力发掘出来，最大限度保障可以常年均衡的供应优质的饲料给肉牛。牛瘤胃微生物可利用饲料中的蛋白质及非蛋白质含氮物合成各种氨基酸，组成微生物蛋白质供牛利用，所以过去有牛是完全可以依靠瘤胃微生物的蛋白质来满足自身需要理论，但是近年来的研究证明对优质肉牛来说某些氨基酸、微量元素不足是限制生产的因素。