羊疥螨病是一种由疥螨和痒螨引起的慢性接触性皮肤病，具有高度传染性，容易在短期内引起羊群严重感染。绵羊多为痒螨病，山羊多为疥螨病。临床主要表现剧痒、脱毛、皮肤发炎，形成痂皮和脱屑。病羊烦燥不安，影响采食和休息，逐渐消瘦，严重者衰竭而死亡。
绵羊发生较多，因患部淋巴液身处增多，故有的地方称为水骚。最初发生于身体毛长处，如臀、尾部及背部。在冬末春初天气温暖湿润、尚未剪毛时，是螨活动的适宜时期，由此可迅速蔓延到体侧及全身。首先看到的症状是羊摩擦搔痒，被毛零乱，以后羊毛大块脱落，露出病部。由于螨刺激皮肤，吸食体液，故螨多时使皮肤发红、发肿、发热，有血清渗出。如有细菌感染，则发生化脓，不久结成淡黄色疮痂。起初痂皮不大，到虫体侵犯健康部位时，疮痂就会扩大。除脱毛外，皮肤变厚皱缩，病羊感到奇痒，显出疯狂性的摩擦。
羊疥螨病多见于山羊，绵羊较少，因淋巴液的渗出较痒螨病少，故有的地方称为干骚。病发生于毛短处，如唇、口角、鼻孔四周、眼睛周围及四肢等部。因虫体穿隧道时的刺激，使羊发生强烈痒觉，病部肿胀或有水泡，皮屑很多。水泡破裂后，结成干灰色疮痂，皮肤变厚、脱毛，干如皮草，体内有大量虫体。病势严重时，可使山羊的嘴全被疮痂所盖，不能张口，仔山羊常因之饿死。
发病初期，病羊表现出痒痛，尤其是幼龄羔羊容易发病，且在皮下存在圆形小肿块。部分成年病羊由于脱毛会露出体表，能够看到有黄色结痂存在于皮肤上，有些还会由于发生开裂而呈血丝状，甚至有液体流出，皮肤失去弹性，即使用手捏也无法形成皱褶。部分病羊背部有大面积被毛如同油侵染状，且流出渗出液。部分病羊臀部、背部的被毛结成柬或者发生脱落，且很快扩散到侧体。部分病羊发生病变的皮肤部位甚至开始出现化脓。大多数病羊表现出食欲减退，体质逐渐消瘦，还会表现出贫血症状。