种羊的选择和购买是发展山羊应该采取的重要措施，目的是为了选出优质高产的种羊，为发展山羊生产提供良好的物质基础。种公羊要头大雄壮、眼大有神、睾丸发育匀称、性欲旺盛，特别要注意是否单睾或隐睾；母羊要腰长腿高、乳房发育良好。在购买种羊时一定要选择育成羊、健康羊、良种羊和高产羊。切忌选购老年羊、病羊、土种羊和低产羊。
对山羊的选种工作，主要是根据目的要求，把能够生产出优质、高产，种用价值大的公、母羊挑选出来供繁殖种用。实践证明，只有坚持综合评定选留种羊，才能对山羊的品质改良和提高产生良好效果。羊的选择标准包括体型中等偏上、采食量大、饲料转化率高、屠宰出肉率高、抗病能力强、遗传性能稳定等。基础母羊的选择标准则是体型中等、繁殖率高、泌乳性好、抗病力强。