健康牛通常在喂食后半小时至一小时开始进行反刍,这一过程多在安静或休息时发生。每天反刍次数介于4至10次,每次持续时间大约20至40分钟,有时可达1小时。在反刍过程中,返回口腔的每个食团会经历40至70次的咀嚼动作,之后再次被咽下。