饲养管理要点：合理选择育肥牛肉牛育肥的主要目的是生产增重快、肉质佳的高报酬商品牛,以12~18月龄的小公牛最佳,其次为淘汰的奶牛、公牛和役用牛,应避免选择老、弱、残、病牛,品种可选择夏洛来、西门塔尔或者利本赞分别和本地牛杂交的品种。
育肥牛分阶段育肥，在前期可适当运动（在运动场让逍遥运动）促进消化器官和骨骼发育。中期拴系固定在木桩上，牛可作旋转运动，后期绳长度0.5米拴短限制活动，使其蹲膘，此时使牛只能上下站立或睡觉，但不能左右移动。
