6-18月龄初配时，牛的体重不低于350-380千克。育成牛在生长过程中骨骼发育迅速，需要饲料中供给大量矿物质，尤其要保证钙、磷充足且比例恰当（Ca:P＝2-1.5:1），同时在混合精料中添加1％食盐。
新生犊牛指出生后3天以内的犊牛。饲养管理目标是提高犊牛成活率。初乳中免疫球蛋白对犊牛至关重要，必须让犊牛尽早足量摄入初乳，这是提高成活率的关键。犊牛出生后初乳的饲喂量和时间直接影响其成活率。
