牛是一种食草性动物，很多谷物、秸秆、牧草都可以成为养牛的饲料，但是每种饲料的营养成分和营养价值都不同，不同体重的牛在饲养上也要根据营养配方决定饲料的种类，牛饲料在大致上可以分为青绿饲料、干粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料以及饲料添加剂等。
养牛饲料的分类方法在各地略微有所不同，不过可以大致分为：青绿饲料、干粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料以及饲料添加剂5大类。
1.青饲料。包括天然牧草、蔬菜类饲料、人工栽培牧草等,特点为容积大、易消化、适口性好、含水量多、粗蛋白含量较高。青饲料的营养较丰富,用来喂牛的青饲料有白菜、象草、花椰菜、玉米叶等,若饲喂豆科饲料.。2.精饲料。精饲料可用豆粕、麦麸、玉米、预混料进行科学配制,以满足牛在生长发育期间对营养。
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