本病的潜伏期为1~3天,有的长达14天。1.最急性型多见于流行初期,牛羊常突然发病,运步困难、突然倒地、全身战栗。体温升高、呼吸困难,可视黏膜蓝紫,天然孔流出煤焦油样血液,常于数小时内死亡。2.急性型最为常见,体温升高达40℃~42T:,呼吸和心跳加快,黏膜发绀、反刍停止、瘤胃藏气。奶牛产奶停止,有的兴奋不安、惊慌哞叫,口、鼻流血,继则高度沉郁。有的病牛有腹痛和血样腹泻。
潜伏期1-5天。根据病程，可分为最急性型、急性型、亚急性型。（1）最急性型，病牛突然昏迷、倒地，呼吸困难，粘膜青紫色，天然孔出血。病程为数分钟至几小时。（2）急性型，体温达42℃，少食，呼吸加快，反刍停止，产奶减少，孕牛可流产。病情严重时，病牛惊恐、哞叫，后变得沉郁，呼吸困难，肌肉震颤，步态不稳，粘膜青紫。初便秘，后可腹泻、便血，有血尿。天然孔出血，抽搐痉挛。病程一般1-2天。（3）亚急性型，在皮肤、直肠或口腔粘膜出现局部的炎性水肿，初期硬，有热痛，后变冷而无痛。病程为数天至1周以上。
常发生在此病流行初期。病牛突然发病，或行如醉酒，或突然倒地，全身颤抖。体温升高到40～42℃，呼吸困难，可视黏膜发紫，不断鸣叫，口鼻等天然孔流出煤焦油样的血液或血样泡沫，常常是突然倒地死亡或者数小时内死亡。
炭疽病是由炭疽杆菌引起的动物急性、烈性传染病。各种动物均可感染，其中以草食动物最易感。病死畜的血液、内脏和排泄物中含有大量菌体，如果处理不当即可污染环境、水源，造成疫病传播。健康动物经消化道感染，也可经皮肤和呼吸道感染。
牛炭疽病的潜伏期1-5天。根据病程，可分为最急性型、急性型、亚急性型。（1）最急性型，病牛突然昏迷、倒地，呼吸困难，粘膜青紫色，天然孔出血。病程为数分钟至几小时。（2）急性型，体温达42℃，少食，呼吸加快，反刍停止，产奶减少，孕牛可流产。病情严重时，病牛惊恐、哞叫，后变得沉郁，呼吸困难，肌肉震颤，步态不稳，粘膜青紫。初便秘，后可腹泻、便血，有血尿。天然孔出血，抽搐痉挛。病程一般1-2天。（3）亚急性型，在皮肤、直肠或口腔粘膜出现局部的炎性水肿，初期硬，有热痛，后变冷而无痛。病程为数天至1周以上。
牛炭疽病的临床症状极少数呈最急性死亡。多数为急性型，病初表现不安，吼叫后转为沉郁，减食或不食，反刍、泌乳停止，呼吸促迫，可视粘膜发绀，肌肉震颤，常有中等程度瘤胃臌气；往往有时在使役、放牧、或休息时突然死亡。亚急性型一般症养较轻微，仅有体温升高，食欲减退。而常于颈部、胸部、外阴部以及直肠内发生炭疽痈。肠道内发生炭疽痈时，表现肛门浮肿，排出混有因液或组织碎片的稀便。有的发生咽炎或喉头水肿。舌肿大呈暗红色。急性型通常为10-36小时转为死亡，亚急性型则于3-7天死亡。
炭疽病症状主要表现为局部皮肤坏死及特异的黑痂。病初象流感，2-4天后出现严重呼吸困难，高热，可以咳血，胸痛，出汗等，腹痛，腹泻，黑便，呕血，腹水及脑膜的急性感染。有时伴有炭疽杆菌性败血症，比如高热，寒战，易发生感染性休克和脑膜炎病情迅速恶化而死亡。
炭疽病是由炭疽杆菌引起的动物急性、烈性传染病。各种动物均可感染，其中以草食动物最易感。病死畜的血液、内脏和排泄物中含有大量菌体，如果处理不当即可污染环境、水源，造成疫病传播。健康动物经消化道感染，也可经皮肤和呼吸道感染。猫、狗、野生动物易感性虽差，但可带菌，从而扩大传播；另外，被污染的骨粉、皮毛也是传染源。炭疽病可呈地方流行，一般为散发。
炭疽病是由炭疽杆菌引起的动物急性、烈性传染病。各种动物均可感染，其中以草食动物最易感。病死畜的血液、内脏和排泄物中含有大量菌体，如果处理不当即可污染环境、水源，造成疫病传播。健康动物经消化道感染，也可经皮肤和呼吸道感染。猫、狗、野生动物易感性虽差，但可带菌，从而扩大传播；另外，被污染的骨粉、皮毛也是传染源。炭疽病可呈地方流行，一般为散发。牛多为急性型，病畜发烧42℃，呼吸困难，可视粘膜蓝紫色、有出血点，瘤胃臌气，腹疼，全身战栗，昏迷，1～2天死亡。死前有天然孔出血。病程较长时(2～5天)，可见颈，胸、腹部皮肤浮肿。