在育肥期，当肉牛日粮中含30%的青秸秆时，对生产无影响，如秸秆含量超过45%时，生产性能降低，屠宰期延长，屠宰成绩降低。育肥后期，所有饲料均自由采食，特别应增加精料喂给，此期精料采食量一般占牛体重的1.8%左右，粗饲料采食量占日采食量的34.6%-31%，使肉牛日增重0.7-0.8公斤，以便改善肌肉大理石状，提高牛肉品质，生产高档牛肉。
饲喂以青贮玉米为主要成分的日粮，要获得高日增重，要求搭配1.5公斤以上的混合精料。采用以青贮玉米为主的育肥法，如果干草是苜蓿、沙打旺、红豆草、串叶松香草或优质禾本科牧草，精料中豆粕含量占50%以上。