在准备充足的饲草时，确保每头牛有1500千克的青干草和玉米秸。饲草应妥善垛放以防雨雪和霉变，秸秆要铡碎后与其他草料如青干草和野草混合饲喂，每头牛每天喂给10至12千克粗饲料，并保证每天3至4次饮水，水温不低于15℃。在育肥前，使用丙硫咪唑、阿维菌素或敌百虫等药物驱除体内外寄生虫。在冬季来临之前，要维修牛舍，确保无风洞、屋顶不漏雨雪，并挂上门帘，保持舍内干燥清洁，温度保持在10℃以上。此外，每天按牛体重的1%比例补充混合精料，分两次喂给，并通过拴短缰绳限制牛的运动，减少体能消耗，促进脂肪沉积，每天刷拭牛体1至2次。