1.高精料型育肥。这种方法在育肥期采用高营养水平饲养，使日增重保持在1千克以上，在较短的时期内完成育肥，活重达到400千克以上。日喂精料量：体重180～210千克时，日喂精料3.5千克；体重达到300千克时，日喂量4千克，青饲料自由采食，不限量。
2.低精料育肥法。这种方法在育肥期尽量利用青干草、玉米青贮、氨化秸秆、糟类饲料，少用精料，以达到育肥的目的。
3.青贮饲料育肥法。青贮玉米是育肥牛的优质饲料，在低精料的水平条件下，青贮饲料能达到较高的增重。饲喂时由少到多，日喂量可达15～25千克，育肥后期逐渐减少，增加精料的量。建议日粮组成：青贮玉米46%，酒糟10%，精料34%。
4.糟类加精料育肥法。指利用酒糟、淀粉、豆腐、甜菜等糟类饲料加精料育肥牛。这些糟类饲料总的特点是体积大，含水分多，不易运输和贮存，易发酵，新鲜时适口性强，易消化并有一定的轻泻作用。