皮肤干燥脱水，眼球凹陷。肝肿大淤血，有芝麻大或绿豆大坏死灶。胰腺肿大，有灰白色半透明坏死灶。腺胃和肌胃充血出血。
剖检可见以各处粘膜和浆膜出血，特别是腺胃乳头和贲门部出血。心包、气管、喉头、肠和肠系膜充血或出血。直肠和泄殖腔粘膜出血。卵巢坏死、出血，卵泡破裂性腹膜炎等。神经型病变在呼吸系统，小肠黏膜上也有斑点状出血、坏死，形成糠麸样的溃疡，肠内容物呈红色；盲肠扁桃体肿大，出血或出血性坏死；泄殖腔黏膜充血，并有点状或片状出血。
鸡新城疫的病理变化具有败血性的病变特征，全身黏膜、浆膜出血，淋巴系统肿胀、出血和坏死，以消化道和呼吸道最为明显。气管出血或坏死，周围组织水肿；肺瘀血或水肿；心冠脂肪有细小如针尖大小的出血点；嗉漭充满酸臭味的液体和气体。