"九月重阳，放开牛羊"、"要使牛长膘，多喂露水草"、"一千根稻草，比不上一根青草"。这些农谚强调秋季要延长放牧时间，选择饲草丰盛的地方全天放牧，让耕牛多吃青草，增膘复壮。
"耕牛要过冬，草料第一宗"。冬季要储备充足的草料，每头牛约需2400千克稻草、麦秸等粗料和150千克豌豆、豆饼等精料。"寸草切三刀，无料也上膘"，饲喂时最好将料粉碎、切断。
"冬天补料在腿上，春天补料在嘴上"，"入九不喂料，来年不用套"。冬季要给牛补充精料，增喂含能量较多的籽实饲料。同时要补足清洁干净的水，每天分早、中、晚三次，水温以20℃左右为宜。
"隔年要犁田，冬牛要喂盐"。每天每头牛可喂50克盐，拌入精料或溶解于水中饲喂。"夏天一口塘，冬天一铺床"，牛舍要保持清洁干燥，经常通风换气，勤换垫草。
"刷刷扫扫，等于加料"。经常用草把或扫帚刷拭牛体，能保持牛体清洁，促进血液循环，使牛舒适、健壮。