一、适度规模，不求过大
养奶牛的效益主要通过销售牛奶与青年母牛实现，牛奶市场是决定规模的最主要因素。投资者应研究市场供求关系及发展潜力，避免盲目跟风或急于求成。规模过大会面临以下问题：1.牛源；2.粪便与污水处理；3.青粗饲料的来源与供应渠道。
二、选购奶牛，重视质量
新建奶牛场要把住购牛关，建议到大型规范化奶牛场购买，这类牛场质量好、记录完善、繁育体系规范。
三、舍得投入，合理建舍
养奶牛成本高，投资要合理分配。奶牛舍建设以"防寒、舍内干燥、饲养与除粪方便"为主，不必过于豪华。200-400头母牛可选用管道式挤奶机，500-600头建议选用厅式挤奶机。
四、建立记录，心中有数
要建立健全生产记录及育种记录，包括奶牛编号、来源、血统、年龄、胎次、泌乳月等信息。个体产奶统计可采用每月记录一天的方法计算全年产量。
五、备足饲草，用全价料
奶牛每天需大量干草与青绿饲料，成年母牛每天至少20公斤青贮饲料和4公斤干草。全价配合料可用浓缩料加干玉米面，也可自建小型饲料加工间。
六、抓好繁殖，多产犊
繁殖性能直接影响经济效益。育成牛15-16月龄、体重350-380公斤即可配种，母牛应在24-25月龄产第一胎，分娩后80-90天再妊娠，保持每12-13个月生产一犊，高产牛可适当延长至13-14个月。