一、选准对象
将因饲养管理不善、饲料质量低劣或劳役繁重等原因所致的瘦牛作为首选对象。对于肢体稍有残疾或因寄生虫等引起的瘦牛，在售价较低时亦可选择。避免购买因年龄过大或顽固性疾病导致衰弱的瘦牛。
二、合理分组
按年龄、性别或营养状况分组饲养，便于管理和调整饲料配方。
三、矫正体质
新购瘦牛需全面检查，及时驱虫并使用健胃药物，促进消化功能恢复。
四、配好饲料
饲料应营养全面、适口易消化。精饲料如玉米、麸皮等可闷熟或烫熟饲喂；秸秆类饲料进行氨化或微贮处理；青绿饲料要求鲜嫩干净，冬季适当补充青贮饲料。
五、供足饮水
保证饮水清洁充足，可添加食盐或小苏打。冬季饮用温水，避免久渴暴饮或饮用污水。
六、限制运动
用短绳固定牛，减少能量消耗。定期刷拭牛体，保持卫生。
七、预防疾病
定期防疫，注意观察健康状况，发现异常及时处理。
八、使用添加剂
根据实际需求选用适宜的添加剂，避免盲目滥用。
九、适时出栏
定期称重，当增重明显减慢且膘情良好时，及时出栏。若市场行情好，应迅速出售。
