水质管理
藕田保持适当的水位和调节水质是养蟹的关键措施。春季水位维持在10cm左右，每周换水1次；夏季水位加深至30cm~100cm，每周换水2~3次。若发现河蟹白天大量攀爬出水吐泡，应立即换水，每次换水量为田间水位的1/3，并根据水质情况灵活调整。换水时间宜在上午10时左右。
饲料投喂
饲料需新鲜、适口、营养价值高，以动物性饵料（小杂鱼、蚕蛹、蚯蚓等）和植物性饵料（水草、浮萍、麦皮等）搭配为主，配合饲料应制成颗粒状。投喂量根据蟹种密度、水质、天气等因素调整，避免过量或不足。投喂时间固定在傍晚5时，投喂地点设于水位线偏上的田埂坡边。
消毒补钙
每半个月用20ppm生石灰全田泼洒，既可消毒杀菌、调节水质，又能补充河蟹所需的钙质，同时促进莲藕生长。
日常管理
每天检查田埂、进排水口拦网及防逃墙是否完好，尤其在环境适应期和性腺成熟期需加强防范。注意观察河蟹活动、摄食、蜕壳及水质情况。预防细菌、寄生虫疾病，可用福尔马林、土霉素等对症治疗。防范水老鼠、水蛇、鸟类等天敌，减少农药化肥对河蟹的影响。