冬季气温下降，水产养殖各方面环境因素变化大，应对鱼类的应激反应非常重要。应激反应也称为"狩猎"式反应，指鱼类机体突然受到强烈有害刺激（如创伤、失血、感染、中毒、缺氧、饥饿等）时，通过下丘脑引起血中促肾上腺皮质激素浓度迅速升高，糖皮质激素大量分泌。
常见原因：
1.水的温差过大。新购进的鱼苗、鱼种下塘时，温差超过3℃会使鱼类发生应激反应，严重时会导致死亡。
2.养殖水体环境变化。冬季水体溶解氧低，浮游植物光合作用降低，易发生应激反应，鱼类出现体色变化、食欲减退等症状。
3.养殖密度不合理。冬季不适合高密度养殖，否则鱼类易出现食欲下降、生长迟缓等问题。
4.饲养管理不当。冬季喂料减少导致营养不足，或饲料配方突然改变都易引发应激反应。
5.捕捞操作不当。拉网过急、未停食就捕鱼会导致鱼类出现打转、昏迷等应激症状。
防治措施：
1.维持良好水质
通过科学手段调控水体的pH值、溶解氧、温度等指标，确保符合养殖要求，减轻应激因素影响。
2.补充抗应激营养
合理添加维生素和矿物质，维持营养平衡，增强鱼类体质和免疫功能，预防各类疾病。
3.科学饲养管理
根据养殖品种需求确定合适的饲料蛋白质含量，避免一次性投喂过多。
4.规范捕捞操作
拉网、运输前应停食，操作过程中出现应激状况应立即暂停，并向鱼体浇泼池水以缓解症状。
5.科学选育品种
选择抗应激能力强的养殖品种，通过定向选育提高群体抗逆性。
在养殖过程中保持良好水体环境，坚持健康养殖原则，采用绿色环保技术，可有效减少鱼类应激反应和疾病发生，提升水产品质量。