秋季气温适宜，是黄鳝的生长旺季。强化秋季鳝池的饲养管理，是确保池养黄鳝高产高效的关键。
一、改善水质
鳝池水深应控制在30厘米左右，及时清除池中残饵及污物，保持水质"肥、活、嫩、爽"。每隔1～2天换水1次，定期施用生石灰调节酸碱度，控制池水pH值在7～7.8之间。
二、控制水温
黄鳝养殖最适温度为24～28℃。初秋应采取加水、遮阳、种草等方法，把水温控制在28℃以下。
三、加强饲喂
鳝饵以蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉及畜禽内脏等新鲜饵料为主，同时辅喂适量的麦麸、饼粕、瓜果等植物性饵料。一般每天鲜饵投喂量为黄鳝体重的8％左右，干饵量为鲜饵的一半。投饵要坚持定时、定位、定质、定量原则。
四、注意防逃
应经常检查池壁、池底有无裂缝，排水口网是否完好，水深是否接近溢流水位。
五、严防疾病
1.感冒病：严格控制温度，掌握换水量。
2.发烧病：遮阳降温、加注新水。可用0.07％硫酸铜溶液全池泼洒。
3.水霉病：每立方米水体用甲基蓝3克对水全池泼洒。
4.腐皮病：每立方米水体用5～10毫升鳝病灵全池泼洒。
5.出血病：每立方米水体用1克红霉素对水全池泼洒，同时在饲料中加入1％～3％的大黄片投喂。