一、测水温确定投饵量
鱼类属变温动物，其消化摄食强度与水温有关。在适温范围内（7~32℃），水温越高，鱼的摄食量越大。必须根据全年水温升降规律严格确定日投饵量：
6℃以上时每天投喂1次，喂量为存塘吃食鱼体重的1%~3%
水温15~20℃时投喂量增至3%
水温25℃时稳定在4%
水温下降后相应减少投喂量
整个养殖过程要坚持"四定"投喂原则。
二、测透明度确定施肥量
池塘最适透明度为25~30厘米：
透明度过低时减少或停止施肥
透明度过高时每5~7天施1次肥：
有机肥50~80公斤/亩
化肥2~4公斤/亩
注意有机肥与化肥交替施用，有机肥需发酵腐熟，化肥需氮磷钾搭配。
三、测pH值调节酸碱度
鱼类适宜中性或微碱性水体：
每月测试pH值
水深1米时每亩用生石灰20~25公斤全塘泼洒
注意：pH高于8.5不利于生长，高于10或低于4.5会引起死亡。
四、测溶解氧确定投饵量
应以保证鱼类食欲旺盛为度：
过饱和氧可能引发鱼苗气泡病
溶氧过低会引起浮头和泛池
不能仅以是否浮头作为判断标准。
